回龙埔吃货必打卡——藏在回龙埔的糯米糍

发布日期：2021-09-29 19:38浏览次数：

为传承和弘扬客家美食文化，拉近邻里关系，增进社区居民的归属感，2021年9月29日，由龙城街道回龙埔社区党委主办，深圳市龙岗区龙祥社工服务中心承办的民生微实事项目——舌尖上的回龙埔之厨艺交流美食活动在回龙埔社区党群服务中心开展。活动共吸引了30多位居民参加。
活动一开始，居民通过热身游戏打破陌生感，增加熟悉度，并自行组成5组。紧接着，工作人员邀请居民自我介绍及分享记忆中家乡最具代表的美食，大家热情投入分享环节中。透过地方美食表达对家乡味道的怀念以及思乡之请。
本次活动主题是客家美食分享，工作人员详细为居民介绍回龙埔社区客家美食代表：糯米糍。最受欢迎也是最后环节是DIY糯米糍，工作人员给大家分发了糯米糍材料。大家分工合作，有的负责揉面，有的负责包馅料。天气虽炎热也挡不住大家对美食的热情。不到两三下功夫，白白胖胖，糯香扑鼻的糯米糍就做好了，咬上一口超Q弹！
糯米糍是很多客家人从小吃到大的传统美食。能吃到纯手工制作的糯米糍是不容易的事情。看起来很简单，但操作起来确实有难度，对食材的挑选是非常有讲究的。
本次活动从历史起源到演变再到实际制作体验，一步一步带领居民探寻“社区味道”。来了回龙埔，就是一家人，携手学习客家美食，共同建设美好社区，传承客家传统手艺！

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